真空包裝袋大米在密封時是一個堅硬的塊，當打開包裝后，大米會散落開來，但是有時會發生這樣的情況，打開后發現大米像個磚頭一樣，結成一個大塊，當用手搓時才會分開。那么，真空包裝袋的大米結塊了還能吃嗎？

 

      

      滄州華良包裝介紹說，一般來說其實真空包裝袋大米出現這種結塊現象是屬于正?，F象，不必大驚小怪。這個是由于真空包裝袋大米抽真空時將各個米粒壓縮在一起了，結合面形成負壓，出現假象粘連的原因。學過物理的都能解釋這一現象的。大米里有厭氧微生物，在真空情況下也發熱結塊，一般是水分大、溫度高的原因，只要大米真空包裝袋沒有發生破損漏氣，大米沒發霉變色是不會影響食用的。