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食品用抽真空包裝袋使用前需要消毒嗎?
時間:2018-03-03 08:03:05 作者:admin 次
        食品真空袋也稱減壓包裝,主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,就是將包裝袋內的空氣全部抽出密封,維持袋內處于高度減壓狀態,使微生物沒有生存條件,以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。那么,食品用抽真空包裝袋使用前需要消毒嗎?
 
食品用抽真空包裝袋使用前需要消毒嗎?
 
        滄州華良包裝技術人員介紹說,食品用抽真空包裝袋使用前是不需要消毒的。真空食品包裝袋一般都是塑料材質,塑料制品需要高溫才能成型,且塑料制品沒有微生物滋生所需要的營養,經過多年的檢測跟蹤,塑料材質的包裝袋微生物基本為0,不需要消毒,除非你的包裝袋受到過污染才需要消毒。為有效延長食品的保質期,在把食品包裝后可進行消毒處理,真空包裝食品有一些是不需要殺菌即可的。比如蜜棗類,阿膠棗類。大部分食品都是需要經過滅菌處理,殺滅產品中的致病菌和導致產品腐敗的細菌。
 
       真空包裝袋食品常用的殺菌方法
       一、巴氏滅菌法
  該殺菌法是1860年法國巴斯德(Pasteur)用實驗證明了在食品工業中應用低溫殺菌(經過60℃的加熱并維持一定時間)可使微生物致死。巴氏滅菌法的溫度一般在70—90℃之間。
 
  二、熱裝滅菌法
  這是一種將加熱至80~90℃的食品或飲料,趁熱裝入熱的鋁箔袋中,進行密封后,在高溫或一定溫度下貯存的殺菌方法。這種處理方法主要用于酸性大的液態食品(果汁或蔬菜汁)。
 
  三、蒸煮滅菌法
  這種方法主要用于一些酸性小(pH≥4.6)的食品,如肉、魚、家禽、牛奶、雞蛋以及大多數的蔬菜。殺菌溫度高于100~C,一般為121℃或134℃。目前用的較廣的為飽和蒸汽殺菌,因為該方式費用經濟合理,濕度控制方便。
 
  四、紫外線滅菌
  食品鋁箔包裝袋可以通過*紫外光線的照射達到滅菌的目的,在采用該法時,要視包裝袋大小、內容物的多少,而確定紫外線的照射強度和時間。
 
       以上關于食品用抽真空包裝袋使用前是否需要消毒的講解,由滄州華良包裝公司整理,滄州華良包裝*生產食品用真空包裝袋,是率先能過國家食品質量安全檢測的食品鋁箔袋生產廠家,公司產品具有全套第三方質量檢測報告,質量安全可靠,公司自產自銷,線上線下同步運營,覆蓋面廣,溝通方便,廠家直銷,沒有中間環節,價格更優。
 
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